Proansis Agronomos S.L


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SEGURIDAD ALIMENTARIA

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FORMACION



Dada la necesidad de las empresas del sector alimentario en adaptarse al nuevo marco legal respecto a temas como el

Autocontrol

 

y la

Trazabilidad

, Proansis Agronomos S.L. incorpora a su ambito de actuacin un servicio de Consultora y Asesoramiento en ese sector.




  • Seguridad en el sector alimentario.



  • La creciente preocupacion social por la calidad y seguridad de los alimentos, asi como la entrada en vigor de normativas higienico sanitarias, han motivado la introduccion de importantes cambios en las empresas alimentarias.

    La novedad ms importante es que se hace recaer sobre las empresas la responsabilidad de ofrecer productos de calidad y seguros, para lo cual se establece la necesidad de realizar actividades de autocontrol basadas en el sistema APPCC (Anlisis de Peligros y Puntos de Control Criticos) y establecer un sistema de

    Trazabilidad

      para todas las etapas de la Produccin, de la Transformacion y de la Distribucion, para garantizar la calidad higienica de los productos alimenticios que manipulan.

    El sistema de control de puntos criticos (APPCC) es un sistema de planificacion de la calidad sanitaria de los alimentos y supone un planteamiento sistematico para la identificacion, valoracion y control de riesgos.




  • Consultora Alimentaria



  • Dentro de su departamento de Consultoria, Proansis Agronomos, S. L., ofrece asesoramiento y servicio tecnico a la empresa alimentaria tanto en la implantacion y seguimiento de Programas APPCC como en la formacion de manipuladores de alimentos.

    En el apartado de Autocontrol, Trazabilidad y Calidad Alimentaria se realizarn:



    • Elaboracion, diseno e implantacion de Programas de Autocontrol



    • Verificacion y actualizacion de los sistemas APPCC implantados


    • Gestion de la realizacion de analisis

    • Asesoramiento en Legislacion Alimentaria




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